عالم الطهي ليس مقتصراً فقط على الطبخ المعروف لدى الجميع، والذي نشاهده بشكل يومي على القنوات التلفازية أو على مواقع التواصل الاجتماعي وحتى قنوات الـ YouTube وغير ذلك، فهناك أساسيات ومفاهيم في المطبخ أبعد من إعداد الوجبات والطبخ بحد ذاته.
في بيوتنا في الغالب، نستخدم نوع أو نوعين من الطناجر (الحلل)، أما عن السكاكين (وألواح التقطيع) فهي نوع للفواكه والخضار، ونوع آخر للحوم وما إلى ذلك، أليس هذا هو الحال في غالب بيوتنا؟ :)
ولو انتقلنا بعض الشيء إلى البهارات، سنجد أن الكثيرين والكثيرات يستخدمون "بهارات
مشكلة" أو "بهارات منوعة" يتم إضافتها إلى جميع أنواع الطعام تقريباً!
ستتعلم في هذا المساق
تعلم الفروق بين الأدوات المستخدمة في المطبخ
أفضل الطرق للتحضير للطهي واستخدام المكونات الصحيحة والمناسبة
الفروق بين مكونات الطهي من أرز ولحوم وبهارات وخلطات وغيرها
كيفية إعداد بهارات منزلية مميزة
أكثر المشاكل التي تواجهنا في المطبخ وكيفية تجنبها وتجاوزها
كيفية صنع مكونات منزلية صحية بديلة عن الجاهز مثل الصلصات
كيفية صنع خبز صحي مفيد للجسم